luni, 29 august 2011

Prin gradina

    Ce mai face gradina ? 
    Se odihneste, dormiteaza, asteapta ploile de toamna ... 
    Dis de dimineata, in spatele casei, e asa ...

duminică, 28 august 2011

Apus de soare

  Fiecare apus de soare e altfel ... Si, asteptind sa coboare soarele, esti mereu in fata unei surprize, mai ales daca e si marea in cadru .
  Pe coasta nord-vestica a Lefkadei, la ora serii, pentru un sfert de ora, soarele si marea picteaza imagini de vis ...  

sâmbătă, 27 august 2011

Cactusi la vila Rothschild

  Din  gradinile baroanei Ephrussi de Rothschild  la Saint Jean Cap Ferrat, linga Nisa, pe Coasta de Azur.  Am fost acolo in urma cu citiva ani. O splendoare. 
  Cladirea e roz cu ornamente albe si e ridicata exact in partea cea mai ingusta a capului Ferrat, ca sa priveasca la mare si in dreapta si in stinga. Baroanei ii placea sa isi inchipuie, ca e pe un vas de croaziera. Ii imbraca si pe servitori in uniforme albe.



  Toata lumea stie numele de Rothschild. Inchipuiti-va ca vila asta, era locuita doar citeva saptamini pe an si e inconjurata de gradini fantastice, sapte la numar. Acum apartine statului francez si functioneaza ca muzeu si gradina botanica. Daca sinteti prin apropiere, nu ratati o vizita. Merita.
  Astazi, poze cu cactusi.
    






vineri, 26 august 2011

De plaja

    Astazi va fi o zi incendiara.
    De cu seara deja se prevestea caldura zilei ce va sosi. Termometrul era oprit la 31 de grade Celsius aproape de miezul noptii. Si dimineata e pe masura. 
    Asa ca, ma duce gindul la plaja si la racoarea valurilor. Azi nu e de mers in gradina. 







miercuri, 24 august 2011

Culorile in gradina



  In urma cu vreo doi ani am nimerit peste un articol al doamnei Claire Austin , fiica celebrului David Austin, despre cum e recomandabil, sa alegem culorile alaturate in gradina. 
 Am ramas  eu, cu niste idei, dar n-am aplicat prea multe in practica. Zilele trecute, am gasit, ce mi-am notat atunci.  Si, cum gradina are nevoie de ceva modificari si, poate, ca mai sint si altii, care se gindesc la asta, fac aici o recapitulare.

 Culorile : alb, rozalbastru, rosu si galben. 

 Alb : florile albe se potrivesc aproape peste tot. Se invecineaza frumos cu inflorescente roz, albastre sau rosii.  Sint renumite gradinile albe ( Gertrude Jekyll, Vita Sackville- West ) si  gradinile lunii ( cu flori luminoase si parfumate, unde albul e predominant ).


marți, 23 august 2011

In livada cu maslini


Din tabara

   Ieri a fost ultima zi de tabara pentru baiatul cel mare . S-a intors bronzat si cu semne noi pe genunchi.  Zimbitor si serios.  E baiat mare, de-acum ... 
  Cei care sinteti parinti, stiti, cum trece timpul pentru categoria noastra . Chiar daca e vacanta ... 
  Citeva poze din tabara, pentru buni si bunu ... 

vineri, 19 august 2011

Ceva simplu cu ardei



   Pentru cei carora le plac ardeii, fiindca acum e vremea lor, va dau doua idei - doua gustari pentru serile petrecute in veranda.
   Intii o salata iute de brinza : tyrokafteri ( tyri = brinza si kafteri = iute ) , cu dedicatie pentru  Adinuca  . Nu cred, ca exista taverna in Grecia, fara salata asta in meniu.    
 Aveti nevoie de 1/4 kg feta, 1-2 ardei iuti ( preferabil albi, ca sa nu iasa prea colorata salata - ideali sint ardeiasii Alexandrei ) , un ardei Cornul caprei , cam 1/4 cupa ulei de masline de cel mai bun si o lingura de otet. Asta-i tot. Si prepararea e la fel de simpla - ardeii ii prajiti in ulei, apoi ii curatati de coaja si seminte si ii macinati in blender cu otetul si uleiul. Brinza o farimati cu furculita sau, daca vreti o pasta mai omogena o puneti impreuna cu ardeii in blender. Daca vi se pare prea densa pasta obtinuta, puteti pune 1-2 linguri de lapte. Se pastreaza citeva zile la frigider. Se serveste cu legume sau carne sau chiar si numai cu piine proaspata si rosii ( asta-i varianta mea preferata ). Cind o puneti pe farfurioara sau in bol, turnati putin ulei proaspat de masline deasupra si ornati cu rondele de ardei ( arata fantastic feliile de gogosari pe crema alba de brinza ). 

  A doua reteta e cea de ardei umpluti cu cascaval si sunca . Se folosesc ardeii lunguieti si subtirei, gen  Cornul caprei ( eu am pozat , ce am acum in gradina - voi puneti din ceilalti ). Se taie capacelele de la baza si se umplu cu bastonase de cascaval invelite in fisii de sunca presata sau jambon. Se pun intr-o tavita, se stopesc cu putin ulei si se dau la cuptor, pina se rumenesc putin si se inmoaie ardeii. Cea mai simpla reteta. Daca vine cineva pe nepregatite, gustarea e gata imediat. Si sint fantastic de buni si reci.
  Pofta buna !

luni, 15 august 2011

Flori uscate

        Intr-o mica taverna, pe malul marii : flori uscate, culese de pe cimpul invecinat, pereti albi, umbre dansind pe pardoseala de piatra, si frumusetea simplitatii. E vara.

vineri, 12 august 2011

Pecs - Ungaria

  In urma cu doua saptamini am fost pentru citeva zile in tara, la parinti. 
  Pe drumul de intoarcere din Romania spre Grecia, am deviat putin si  am trecut prin Ungaria .
  Ne-am oprit doua zile la Pecs, in Transdanubia sudica. Un oras frumos, cel mai mare centru universitar al tarii vecine ( cu o universitate fondata de regele Carol cel Mare ), cu multe muzee si parcuri si o impresionanta fabrica de portelan ( Zsolnay ). Am umblat mult pe jos si copii au fost fericiti sa alerge prin pietele spatioase si sa manince inghetata, chiar daca era cam racoare si am avut parte de poaie cu clabuci in fiecare dupa masa. 
  Am stat la cel mai vechi hotel din oras, Corabia de Aur. Cu toate astea, frumos si ingrijit, cu mobila veche, foarte frumoasa si perdele grele de catifea.  Ne-am simtit in alta epoca.  
  Aici sint fotografiile pietei centrale, cu primaria si cred, ca singura biserica crestina ( catolica, in cazul de fata ) ce functioneaza intr-o geamie lasata neschimbata . Doar minaretul nu mai exista, dar si acela a fost doborit de fulger si nu de oameni. Pe cupola coexista crucea cu semiluna. Iar in partea de jos a pietei troneaza frumoasa fintina  Zsolnay cu capete de bouri (confectionate din ceramica cu care se mindreste orasul ).


marți, 9 august 2011

Parcul Rozelor - Timisoara

    Un parc frumos, chiar daca nu erau prea multi trandafiri infloriti la sfirsitul lui Iulie. 
    As vrea sa ma pot plimba pe-acolo mai des. Copaci  frumosi, borduri ingrijite, bancute albe sub bolta trandafirilor agatatori ... si amintiri frumoase din anii cei fara de griji

luni, 8 august 2011

Dulceata din flori de lamii

  Zilele trecute Cella cea jucausa, a postat pe blogul ei pozele unu mic lamii , convalescent dar plin de mici fructe verzi si bobocei.
  Eu am glumit si m-am oferit sa-i dau reteta pentru dulceata din flori de lamii. Sigur ca ea nu poate prepara asa ceva, dar sora ei din Israel, care are niste lamii de poveste, poate .
   Asa ca, pentru cei ce au materie prima la dispozitie, urmeaza o reteta de dulceata mai rara. 
   Reteta e dintr-o carte de bucate a unei bunici . Se poate face si cu flori de portocal sau de naramz, dar cea mai aromata varianta e cu flori de lamii .
  
  La 1/2 kg de flori ( necuratate ) se pune 1 kg de zahar cu 2,5 pahare apa si sucul de la doua lamii.
  Se spala florile si se taie petalele cu o forfecuta sau cu mina . Se fierb petalele de trei ori, cu apa cit sa le acopere , schimbind apa de fiecare data, pina se inmoaie. Se strecoara in sita si se toarna peste ele sucul de lamiie. Se amesteca bine si se lasa la soare, sa se albeasca si sa se usuce. 
 Zaharul si apa se fierb si, cind incepe sa se lege siropul, se spala petalele apoi se storc in pumn, nu multe deodata, si se pun in sirop. Se adauga o lingurita de suc de lamiie si se fierbe pina se leaga dulceata. Pofta buna !

duminică, 7 august 2011

Flora Graeca - Gradina de nisip

 Pe plaja, la citiva metri de apa marii, in luna August, pe caldura cea mai mare, isi deschid cupele crinii de nisip. Stiintific vorbind, se cheama  Pancratium maritimum. Traiesc doar o zi si sint plante protejate de lege. Daca se intimpla sa ii intilniti, nu ii rupeti, aplecati-va doar sa le simtiti parfumul si luati cu voi o amintire frumoasa, eventual o fotografie. 
Invatati-i si pe copii sa faca la fel. 

vineri, 5 august 2011

Din Africa

    Un pomisor intilnit pe Riviera florilor, in Gradina Botanica Hanbury, despre care am mai povestit aici si aici .
    E vorba despre Greyia sutherlandii, din Africa de Sud, cu flori portocalii ca niste periute - pamatufuri, extrem de decorative.
    Amanunte gasiti pe pagina Institutului Sud African al biodiversitatii nationale .
    Si acum, fotografiile :




Cercelusi


   Sint cercelusii mamei, care se rasfata in umbra curtii, pe veranda. Imi plac, sint ca niste clopotei dichisiti, fragili si plini de gratie. Le place umbra si pamintul umed, conditii greu de gasit in curtea mea. Dar ii am in vedere .

joi, 4 august 2011

Visinata

  Ieri am strecurat visinata preparata in urma cu o luna. A iesit cea mai buna visinata pe care am gustat-o vreodata, aromata si cu o culoare minunata. Si asa de tare ( o parte din alcoolul adaugat initial a fost alcool alimentar ), incit nici n-am mai pus  inca 1/2 de litru de rom cum scria in reteta. O parte din zahar a ramas nedizolvat pe fundul vaselor, poate fiindca nu le-am miscat prea des ( doar cind ne aduceam aminte, de vreo patru ori in total ). Dar asa a iesit visinata mai putin dulce si ne place mai mult.
 Visinele ramase le-am pastrat pentru prajituri . 
  
  

luni, 1 august 2011

Gradina cu nalbe

   Se intimpla, in fiecare an, sa fie cite o planta in gradina care isi inalta boiul si se ridica deasupra celorlalte. Anul asta gradina mamei e plina de nalbe. E anul lor prin excelenta. 
   De cum am intrat, mi-au taiat rasuflarea. Inalte pina la cer, impletindu-se printre crengile visinului si ale merilor, cu roiuri de albine zumzaind in jur, cu rochitele florilor pastelate, care de care mai frumoasa. Se potrivesc de minune intr-o gradina rustica. Singura problema sint melcii in primele stadii de vegetatie, cind plantele sint inca fragile si risca sa ramina desfrunzite.  
   Mi-a fost enorm de greu sa aleg fotografiile. Va garantez, ca dupa ce le vedeti, o sa cautati seminte de nalba. Eu am dat comanda la mama.