Sarbatori Fericite !

Ultima pagina de jurnal pe anul asta. 

Chiar daca mai sunt destule zile pana la Craciun si Anul cel Nou, eu va urez de pe acum toate cele bune si implinirea tuturor dorintelor  !  

Fie sa intrati in 2017 cu zambetul pe buze si sa continuati tot asa  !

Sa speram ca va fi un an mai bun. 

Sa speram ca si noi vom fi mai buni.

La Multi Ani, cu sanatate !

Iarna a la grecque

Decembrie in gradina  :  Iris unguicularis invalmasit, cu frunze si flori , frunze fragede de condurasi, numai bune pentru rotocoale de unt aromat la friptura de duminica, si trandafirasi ce ma fac sa zambesc oridecateori trec pe alee. Ma simt fericita in mijlocul celor cativa metri patrati de pamant ce imi daruiesc liniste si calm dupa vartejul obligatiilor zilnice. Si stiu ca va e cunoscut sentimentul, fie aveti o gradina cu de toate, fie e alcatuita doar din cateva glastre asezate pe un pervaz. Nu-i asa  ?  

Spor la treaba cu pregatirile pentru Craciun  ! 

Trandafiri la taverna

Flori vii si flori pictate, intr-un sat catarat pe munte cu orizont deschis spre mare. Drumul ce se desprinde din soseaua ce leaga Patra cu Corintul e sinuos, ingust si plin de gropi. Dar merita sa faceti un detur ca sa ajungeti acolo. Mai ales daca va place bucataria traditionala greceasca.

Frunze

Inca o zi de duminica si inca o fila in jurnal.

Fara flori de data asta.

 Pentru o doza de optimism, va poftesc in coltul galben al gradinii 

unde lumineaza frunzisul pomisorului de rodiu.

Toate frunzele au aceeasi culoare aurie 

si la baza o picatura rosie ce aminteste de culoarea fructelor.

Trandafiri la rece

Desi dis de dimineata termometrul de-abia arata doua grade peste zero, 

in gradina de inceput de iarna mai infloresc cateva roze. 

Alb si roz, pe fond de macese ...

Sunt ultimele tufe pe care o sa le aranjez din foarfeca in ajun de Craciun. 

Asta ca sa pot folosi boabele rosii ale maceselor pentru cununa sarbatoreasca ce o sa impodobeasca salonul. 

Vinieta

Flori, fructe si frunze. 

Toamna picteaza remarcabil.

Afara ploua la nesfarsit. Stau langa foc si visez la zile insorite.

Dimineata de sambata e mereu agitata. 

Cumparaturi, gatit, spalat rufe, ordine si curatenie, toate trebuie sa incapa in programul primei zile de weekend. Ca sa vina apoi seara cu o cafea si o prajitura langa foc si linistea dinainte de duminica.

Seara placuta si o zi perfecta maine  !

Cu ou si cu lamaie

O reteta favorita din meniul sezonului rece : supa de gaina greceasca. 

Va scriu cum o fac eu, ca doar cate bordeie, atatea obiceie.

Intai pun gaina portionata la fiert in apa cu sare si spumuiesc. 

Adaug boabe intregi de piper, doua foi de dafin si o ceapa intreaga cu cateva cuisoare infipte in ea. Las la fiert pana ce carnea se desprinde de pe os. 

Apoi strecor zeama si pastrez carnea la cald. Urmeaza legumele : morcovi, cartofi, radacina de telina, gulie ( daca am ) si rareori pastarnac ( nu se gaseste aici nici de samanta ). Plus frunze de patrunjel legate manunchi. Fierb legumele in zeama de gaina. Le scot langa carne si iar strecor zeama ramasa. In ea pun la fiert  jumatate de ceasca de orez spalat in apa rece. Aici folosim un orez special denumit soupe, dar cred ca merge orice soi de orez care infloreste frumos la fiert, din cele cu bobul mai rotund. 

Apoi trag oala de pe foc si ma ocup de avgolemono, adica de sosul de ou cu lamaie. La o portie de supa pun doua oua ( cat mai proaspete ) si sucul unei lamai marisoare ( sau doua mai mici ). Separ albusele si le bat spuma, apoi  adaug usurel galbenusele si in final sucul de lamaie. Cu polonicul iau putina supa ( doar zeama, nu si orez ) si amestecand rapid cu telul, torn supa calda, niciodata fierbinte, peste sosul avgolemono. Apoi inca un polonic si inca unul, pana se omogenizeaza si creste incet temperatura sosului, ca sa nu se taie. Ultima miscare e sa rastorn sosul in oala de supa si sa amestec energic. 

Supa e groasa, spumoasa si aurie. Se serveste imediat, cu carnea de gaina, legumele fierte si neaparat o felie de feta stropita cu ulei de masline si presarata cu rigani. Merg si niste masline picante.

Ramane una din supele noastre preferate de duminica. 

Pofta buna  !

P.S. - La ultima etapa e de dorit sa aveti un ajutor care sa toarne supa calda putin cate putin peste ou in timp ce amestecati.

Din nou, de la inceput

Incalzirea globala isi face de cap si in paradisul meu. 

Ca urmare, prima narcisa, imaculata Paperwhite, si-a deschis toate stelutele la mijlocul lui Noiembrie. Cu toate ca anul trecut am scos toti bulbii 

si i-am replantat tarziu, dupa ce au stat o luna in frigider. 

In oras au aparut cateva vitrine cu globuri si ghirlande, 

primaria nici macar nu a apucat sa faca ceva in directia iluminatului festiv, eu n-am nici un plan de bataie legat de sarbatori, dar gradina, draga de ea, imi face cadouri neasteptate. 

Va doresc o saptamana buna, 

sub semnul primei flori de primavara  ! 

Timiditate

Doar o fotografie de sambata insorita. 

Privind la lume printre petale ...

Ce ne-am face fara trandafiri, fara flori si fara gradini  ?

Sa va fie bine  ! 

Trandafiri in amurg

Chiar si in zilele in care programul nu e incarcat, ajung desul de tarziu sa dau o raita prin gradina. Lumina e minima si fotografiile au o nuanta albastrie. Dar trandafirasul rosu fara nume da recital si merita cu prisosinta sa fie mentionat in jurnal.

Seara placuta  !

Carte postala

In muntii Cyllene, intr-o duminica de sfarsit de toamna.

Nu seamana cu o imagine obisnuita a Greciei, nu-i asa  ?  Munti impaduriti cat vezi cu ochii, un lac albastru cu apa de clestar si-o mica insulita in mijloc. Pe insulita, legata de tarm cu o fasie ingusta de pamant, sta o bisericuta simpla cu cateva icoane incununate cu flori. Biserica Sf. Fanurie, singura urma a vechii manastiri a Sf. Gheorghe.

Seara frumoasa de duminica si o saptamana buna  !

Decor

Fructe de toamna primite in dar. O ladita intreaga.

Nu stiu inca ce o sa fac cu ele, dar cum inca sunt prea putin coapte, le folosesc pe post de decor. Pana se-ndulcesc, am timp sa hotarasc ce gatesc mai intai : chec, biscuiti, supa sau rizotto cu persimon. 

Cromatica aleatorie

Tot nuante de rosu tomnatic.

Cred ca deja imi stiti trandafirii la fel de bine ca mine, 

dar in caz ca nu il recunoasteti, dumnealui e Leonardo da Vinci. 

Secondat de aproape de cateva tufe de mirabilis galbene cu dungi fucsia. 

Culori pe care nu le-as fi alaturat in gradina, dar care s-au ales la intamplare si in final s-au potrivit. 

Afara ploua maruntel, ca prin sita. De la distanta se aud masinile trecand pe drumuri ude, pasarile s-au ascuns sub stresini si atmosfera e mult mai cenusie decat cea din fotografie. Dar frigul ne-a ocolit pana acum si nu-mi amintesc sa fi avut in alti ani 20 de grade Celsius la sfarsit de toamna. 

Dupa amiaza

Incep sa se decoloreze petalele tufanelelor caramizii. 

Rezista de cateva saptamani si chiar daca ultimele ploi le-au adus la orizontala, isi ridica fetisoarele vesele cu bumbisori galbeni si zambesc langa scarile balconasului din spate. Conversez cu ele pe tacute in timp ce sap cu o furculita veche si plantez cativa bulbi de lalele botanice. Apoi le fotografiez in graba cat inca mai am destula lumina. 

Imi place perioada asta a anului in gradina. 

Pamantul e afanat, buruienile se smulg usor, plantele mari si-au incetinit ritmul de crestere, am timp sa curat si sa schimb cate ceva pe ici pe colo si cel mai important, nu mai trebuie sa imi bat capul cu udatul. Daca s-ar putea sa apuna soarele cateva ore mai tarziu, ar fi perfect  !

Flori si flori

In vaza si pe fata de masa.

Trandafiri de toamna pretiosi cu tufanele visinii, iasomie, 

busuioc si o frunza palida de Parthenocissus. Ca si companie, panselute liliachii brodate de bunica la inceputul secolului trecut. 

Culori, forme si parfumuri care imi infrumuseteaza zilele petrecute acasa in ultimele zile de Octombrie.

De weekend

O aparitie eleganta care s-a lasat fotografiata.

Vespa orientalis. 

A fost o zi frumoasa, cu soare si vant. De dimineata am auzit cantand in gradina macaleandrul nostru de iarna. Apoi am avut treaba cu doi trandafiri cataratori si am plantat bulbisori de ceapa, zambile si narcise. 

In sfarsit, o sambata de gradinarit  !

Cu busuioc

Buchete de toamna. Parfumate si longevive.

Din nou ...

... ciclame. Victorioase dupa doua zile de furtuna.

De data asta, din gradina.

In timp, sper sa se indeseasca si sa formeze niste buchetele impresionante, ca cele din salbaticie. Mi-am propus sa am rabdare.

Dupa ploaie

O scurta trecere in revista  :  salata, trandafiri si tufanele.

Nici vorba de plantat bulbi sau de sapat in straturi. 

Afara e o umezeala de nedescris si cararile sunt pline de frunze cazute. 

Iar s-a ales praful de gradinaritul meu de weekend.

Se insereaza repede si se apropie ora de ceai.

Seara placuta de sambata si o zi frumoasa maine  !

La izvor

In culori asortate anotimpului  :

Lezanda  :  cu sange rece, in apa ca gheata. 

In gradina

Sa incepem saptamana cu o margareta galbena si optimista. 

De obicei nu aleg flori de culoarea asta pentru gradina, dar acum ma bucur ca am inflorite stelutele astea mititele si luminoase. Se asorteaza cu Sternbergiile ce puncteaza umbra marului fara fructe si alte locuri in care au ales sa rasara singure. 

Sambata, cu  ajutorul adecvat, am mutat doua tufe de bujori, in speranta ca o sa le mearga mai bine la soare decat sub luxurianta iasomie. Si am inceput sa umplu golurile dintre trandafiri cu bulbi. Deocamdata o mana de crocusi albi, crini si un Eremurus isabellinus, tot alb. Urmeaza narcisele. Astept sa rasara primele frunze ale celor deja existente in gradina, ca sa le plantez pe cele noi, altfel risc sa injumatatesc florile primaverii viitoare.

O saptamana buna, cu spor in toate  !

Octombrie in doua culori

Un deal pravalatic acoperit cu maciulii uscate de usturoi salbatic, la marginea marii. Auriu si albastru cat vezi cu ochii.

Flora Graeca autumnala cu placinta

In spiritul anotimpului.

Daca n-am mere in gradina, le fotografiez pe cele padurete.

Mititele, rotunjoare si aproape coapte.

De cules nu se putea, erau inaccesibile. 

Dar sper sa se iveasca o alta ocazie cat de curand. As vrea sa le incerc intr-o prajitura sau jeleu si eventual as face otet.

Pana una-alta, am facut prima placinta de mere din toamna asta. 

In forma de tarta unsa cu ulei de masline, cu aluatul intins cu mana ( 1/2 kg de faina cu fraf de copt, 1 pachet de unt, o ceasca de zahar, doua oua si coaja de portocala sau lamaie sau alta aroma la indemana ), 4-5 mere rase amestecate cu putin zahar, scortisoara si lichior de portocale facut in casa si pe deasupra un bulgare de aluat dat prin razatoarea mare. E cea mai rapida reteta pe care o stiu si nu da gres niciodata. In umplutura se pot adauga nuci, migdale sau stafide blonde inmuiate in rom sau coniac. De data asta am folosit boabe de struguri dintr-o dulceata zaharisita. De servit cu un glob de inghetata, chiar daca afara ploua si vremea s-a racit.

P.S. - poze cu penultima felie :

O duzina de petale

Infloresc acum.

Sase petale si sase petale.

O stea albastra in tufa de eonymus

si una liliachie in umbra visinului, 

printre frunze cafenii. 

Weekend placut  ! 

Rodii si planuri de Octombrie

Rosii, dulci si acrisoare. 

Anul asta rodiile sunt enorme si atat de frumoase ... 

Inca e cald, aproape vara ( 28 de grade Celsius ieri la pranz, la umbra ). Gradina trebuie udata din cand in cand, mai ales stratul in care am plantat salata. Pana de Craciun o sa fie numai buna de servit langa friptura. Cred ca mai pun un rand peste vreo saptamana, dupa ce termin cu ceapa, andivele si spanacul. Bulbii de narcise si doua pungute cu crocusi au prioritate.

Flashback

Poze de acum doua zile. 

Pe malul lacului, in ultimul weekend de Septembrie.

Soare, apa, platani inca verzi, trestii inflorite, cactusi si leandri.

Apropo de leandri, stiati ca in greceste li se zice dafini amari  ?