Ceva simplu cu nuca

    O prajitura foarte buna, cu putine ingrediente.  In traducere ar fi " placinta cu nuca ", in greceste e καρυδόπιτα .
    Daca va plac prajiturile insiropate, va garantez, ca o sa va intre in obisnuinta prepararea ei.

 Ingrediente :

•  6 oua
• 1 cupa de zahar ( masurata dupa stilul american - eu am gradatiile corespunzatoare pe cupa de la mixer )
• 1 cupa de pesmet
• 1 1/2 lingurita de praf de copt
• 2 lingurite pline de scortisoara
• 1/4 lingurita cuisoare
• 1 1/2 cupa de nuci macinate, nu foarte marunt

  Pentru sirop :

• 2 cupe de zahar
• 2 cupe de apa
• 1 ligura suc de lamiie
• 3 linguri coniac
• putin zahar praf

   Se bat ouale cu zaharul 15 minute cu mixerul, pina ajung ca o spuma de culoare galben pal. Se adauga pesmetul amestecat cu praful de copt si mirodeniile, in mai multe doze si omogenizind cu grija. Se pun apoi nucile, se amesteca si se varsa amestecul intr-o forma unsa cu unt. Forma poate fi din cea lunga de chec sau o forma rotunda ( diametru 25 cm ). Eu am facut portie dubla si am pus-o in tava de inox cu peretii inalti. 

  Se da la cuptor la 175 grade Celsius pentru 30-35 de minute.

  Intre timp se fierbe siropul. Coniacul se adauga la sfirsit, cind siropul s-a racit putin.

  Prajitura se insiropeaza incet, cu lingura, imediat ce iese din cuptor. Se lasa 1/2 ora sa absoarba siropul si se rastoarna din forma pe un platou.

  Serviti cu frisca sau inghetata de vanilie sau caimac, chiar si cu un sos de vanilie.

  Pofta buna !