Iarba albinelor

   O noua planta aromatica pentru gradina ce deocamdata sta in balcon, linga cactusi, in asteptarea momentului cind o sa-i gasesc un locsor in straturile mai umbrite.
   Noua venita e Melissa officinalis. Melissa in greceste inseamna albina iar numele traditional  al plantei e Iarba albinelor. In Romania se cheama roinita. Auzisem de ea dar am intirziat sa facem cunostinta. 
  Si se pare ca o sa ne imprietenim la catarama. Nu intru in amanunte despre efectele benefice, lista e prea lunga, dar trebuie sa scriu ca ceaiul de roinita e calmant si antidepresiv si toti avem nevoie de asa ceva din cind in cind. Si, minune, intareste memoria, deci ne apara de Alzheimer. Era favorita lui Avicenna si planta zeitei Artemis in Grecia antica.

  La ce e buna plantuta asta cu frunze in forma de inima ? 

• atrage albinele 
• e grozava de ceai, iarna si vara ( mmm, cu miere neaparat ) - fie singura, fie in amestec cu salvie, musetel, menta, tei si chiar cu petale de trandafir.
• o pot folosi la salatele de fructe si la alte retete dulci - am gasit scris, ca in Spania fierb laptele cu frunze de roinita si il folosesc la dulce de leche. 
• se poate transforma in pesto
• poate aroma untul sau uleiul de masline ( o sa usuc frunze de roinita si o sa le amestec cu oregano,  pe care il folosim invariabil la peste si la fripturi )
• inlocuieste menta la mojito si in alte cocktailuri - numai bine, pentru sezonul de vara
• o pot folosi, ca sa parfumez licori dulci, vinuri albe si lichioruri ( ma atrage ideea unui limoncello parfumat cu roinita )

   Si in plus, e foarte decorativa. Nu-i asa ?

   PS - sa notez, ca nu se recomanda persoanelor cu hipotiroidism si invers, e ideala pentru cei ce sufera de hipertiroidism.