Ceva simplu cu patrunjel

O reteta  traditionala, care seamana mult cu foarte cunoscutul pesto. 

O salata de patrunjel din insula Syros, cu ingrediente simple, numai buna pentru dieta de primavara. 

Ingrediente :

2 manunchiuri de patrunjel

1 ceapa mijlocie si 2 catei de usturoi

2 cupe de firimituri de paine 

un pumn de migdale curatate

sare, piper

1 ceasca de ulei de masline

sucul unei lamai si putin otet 

Se amesteca totul cu mixerul si se serveste pe felii groase de paine de casa.

Am facut-o acum cinci zile si se pastreaza bine in frigider.

Data viitoare o sa pun in salata un cartof fiert si ma atrage ideea sa o servesc si cu macaroane ... Merge grozav cu masline.

Pofta buna  !