sâmbătă, 26 noiembrie 2011

Pe malul lacului

      In nordul Greciei, pe malul lacului Orestiada, la Kastoria. 

Despre urechelnite

  Citeam ieri despre urechelnite. Toata lumea le stie, nu cred ca exista gradina fara insectele astea.
  Am destule in straturile mele  si mi-a atras atentia un mic articol dintr-o revista de gradinarit.
  Pina acum, le priveam cam dusmanos dar se pare, ca nu-s chiar asa de rele. 
   A noastra, urechelnita europeana sau comuna, mai precis Forficula auricularia, mai roade ceva fructe, legume si flori, suratele ei de pe alte continente sint mai blinde. Interesant a fost sa aflu, ca se hraneste cu paduchii de plante si cu ouale lor si, mai ales, cu paianjenii rosii, acarienii microsopici ce fac atitea pagube in gradini si pe balcoane. Imediat  urechelnita a crescut in ochii mei si de-acum, o s-o las in pace sa haladuiasca prin straturi.
  E bine sa lasam natura sa mentina echilibrul in gradina, uite, ca si urechelnitele sint bune la ceva.  

vineri, 25 noiembrie 2011

marți, 22 noiembrie 2011

Cactusi si bulbi

  Duminica am schimbat pamintul la cactusi si alte plantute din ghivece. Ma tot gindeam la treaba asta, de vreo luna si mai bine. A fost o zi frumoasa, telefonul mobil (dusmanul meu personal) , ca prin minune, a  trecut printr-o faza de letargie si  am stat linistita afara, in soarele de toamna, inconjurata de saci de pamint si compost si glastre si alte cele ... Copii dadeau ture cu bicicletele si se vopseau pe degete cu suc violet de masline (care erau folosite pe post de proiectile), cerul era albastru, timpul parca nu se mai grabea ... O zi perfecta ! 
  Avem doua jardiniere de ceramica linga intrare, unde cresteau cactusi. In ultima iarna, nu le-a mers bine si in vara, n-au inflorit. Asa ca, ii mut la adapost in veranda acoperita, pina in primavara, poate isi revin.
  In locul lor, am pus bulbi de primavara - lalele roz si albe, Firtillaria Meleagris (are o floare, ca un clopotel pestrit), narcise Paper White (cu flori mici si albe, in buchetele), Scilla Campanulata (numele e sugestiv, tot un fel de clopotei, nu i-am mai cultivat pina acum), Allium Siculum Nectaroscordum (un usturoi decorativ, de care m-am indragostit privind fotografiile postate de Giga, in primavara) si citeva Camassii Blue Melody, care vor inflori ceva mai tirziu.  O sa mai pun ceva seminte, de Nasturtium si vad eu, ce mai gasesc in cutia fermecata, ca sa am culoare pina la sfirsitul verii.  
  Presupun, ca o sa am doua jardiniere colorate de Paste. 

duminică, 20 noiembrie 2011

Albastru de Brazilia

     Tibouchina organensis, sau Tufisul glorios ( Glory Bush ), o planta din Brazilia, pe care am intilnit-o la Glasgow, sub cupola Palatului Kibble, in compania ferigilor uriase si a cameliilor iubitoare de umezeala. M-a cucerit cu puzderia de flori albastre. Un albastru vioriu, de cernela decolorata, cu vinisoare mov si stamine ciudate.  Creste ca o tufa, nu foarte deasa, cu crengile putin arcuite. Frunzele sint moi, alungite, cu perisori fini si lucesc argintii in lumina. O frumusete ! 
     Dar ii place umezeala, nu-i de mine ...  

sâmbătă, 19 noiembrie 2011

Fotografii vechi pentru mama

Amintiri din copilaria mamei ... 
cu bujori si muscate in buchetul de atunci 
si un trandafir din gradina mea, 
cel mai frumos trandafir de noiembrie,
 pentru ziua ei de nume.

La multi ani, mama ! 
Te iubim !

vineri, 18 noiembrie 2011

Surpriza

     Acum citeva zile, am avut surpriza, sa ma astepte doua noi orhidee acasa. Nu se putea, sa nu le trag in poza. Faceti cunostinta ! 

miercuri, 16 noiembrie 2011

Supa cu castane


  Asa-i, ca nu se asociaza supa si castanele ?
  Si totusi ! Zilele trecute citeam o carte cu retete din farmacia verde si am dat peste o reteta de supa cu castane, tocmai din Creta. Nu-i o reteta moderna, e ceva vechi si nu am mai intilnit-o in alte zone din Grecia.
 Aveam castane fierte in frigider si am pus-o la incercare. Daca va plac supele crema, incercati, e dulce-picanta si catifelata si se potriveste de minune in meniul de iarna.
  Cum se face : se fierb 1/2 de kg de castane in apa cu putina sare, nu mult, doar sa se poata curata de coaja. Se pune la fiert 1/2 kg de carne de vitel, taiata cuburi, in 2 litri de apa, cu sare si piper. Se spumuieste . Se adauga castanele, doua cepe, doi catei de usturoi, un praz taiat in bucati, doua tulpini de telina, un buchetel de patrunjel si cimbru, doua foi de dafin si o bucata de coaja de portocala. Se fierbe totul pe foc mic, cam doua ore. Apoi, se scoate carnea, manunchiul de patrunjel si cimbru ( eu le-am lasat, probabil se scot, ca sa nu se inverzeasca supa ) si coaja de portocala si se da totul prin sita sau mixer. Se pune carnea in supa crema si se serveste imediat ( se ingroasa, pe masura ce se raceste ). Eventual, se poate colora cu sofran.
 Pofta buna !
   
  

Valuri inspumate


luni, 14 noiembrie 2011

Vila Rothschild - Gradina medievala

  Intii au fost cactusii, apoi trandafirii si astazi, gradina inchisa, inconjurata de ziduri, gradina castelanei ... 
  Austera, cu detalii de piatra si fier forjat, captusita  cu iedera, umbrita si racoroasa, cu o fintina in mijloc, din care se revarsa un trandafir salbatic . Rhododedronii, hortensiile, frumoasele camelii si alte plante iubitoare de umbra se impletesc in straturi ...

duminică, 13 noiembrie 2011

Flori in vaze

   Azi a batut vintul si termometrul a luat-o putin in jos : de la 20, la 14 grade Celsius. Am adunat funzele uscate, am pus caloriferul in functie si am fotografiat florile din vaze.

joi, 10 noiembrie 2011

Lucrari in gradina

  Ce mai faceti prin gradina ? Eu am pus cartofi - desi nimeni nu pune acum cartofi . Aveam o ladita din cei mici in camara, ce le-au dat lastarii ... m-am tot uitat la ei si ieri, am sapat frumusel si i-am pus unde-au fost rosiile. Incercarea moarte n-are ! 
  Am socotit, ca de inghetat nu-ngheata, numai sa nu putrezeasca de prea multa ploaie. Daca o fi sa iasa, bine, daca nu, se composteaza ei frumusel in pamint. 
  Au rasarit ridichile, ceva salati si da coltul papadia rosie ( anul asta, e o noutate in straturile mele ).  Am pus arpagicul si morcovii si niste seminte de ceapa de tuns ( adica Allium schoenoprasum - ceea ce inseamna mai mult usturoi ). Mai am de semanat spanac si patrunjel.  Poze n-am, ca am lucrat la cartofi si se insereaza devreme, dar nici n-am inca ce poza.
   Am fotografiat in schimb narcisele cele mai precoce, ce se lungesc pe zi ce trece.
    



duminică, 6 noiembrie 2011

Peter Pan, in prag de seara

   In parcul Kensington, intr-o padurice de mesteceni, inconjurata de zine si mici vietuitoare, se inalta o mica silueta de bronz, in amintirea copilului ce nu vroia sa creasca ...




    Am citit cartea tirziu, cind copii au ajuns la virsta lui Peter Pan si mi-am dorit sa zbor si eu in Tara de Nicaieri, in insula cu cele mai frumoase culori, cu stinci in culoarea coralilor si paduri inflorite ...



    Praf de zine n-am gasit. Mi-am facut gradina si fredonez citeodata cintecul lui Wendy :
                                 
                              "  I wish I had a darling house 
                                      The littlest ever seen,                                        

                                      With funny little red walls 
                                      And roof of mossy green. "   
             
                                              Life in pictures   

vineri, 4 noiembrie 2011

Flori de Noiembrie

   Cam la o luna dupa primele ploi, trandafirii s-au hotarit sa-si deschida bobocii de toamna.
   Deci tufanelele nu sint singure in gradina. Μai e si o tufa de gura leului, voioasa si falnica, in latura unui strat si citeva flori stinghere de regina noptii.
   Intii " Graham Thomas ", care se indeseste pe zi ce trece. Are niste lastari noi de toata frumusetea .

joi, 3 noiembrie 2011

Ceva simplu cu cartofi

    Vinerea trecuta, in 28 Octombrie, a fost Ziua Greciei .  Desi a fost o sarbatoare cam agitata, a fost zi libera si am avut oaspeti la masa.  
    Traditional se serveste peste cu scordalia si am pastrat obiceiul. Pestele ( dorade proaspete ) l-am prajit pe carbuni iar cartofii au fost pregatiti simplu : un piure cu usturoi = scordalia.  Daca va place tzatziki , o sa va placa si reteta asta. Se cheama scordalia, de la usturoi, in greceste = scordo. 
     Cartofii se curata, se taie bucati si se fierb in apa cu sare. Se fac piure ( cu mixerul e mai usor - puneti si ceva din apa in care au fiert ). Se adauga ulei de masline ( cam 1/2 de ceasca, depinde si de cartofi ), otet sau/si suc de lamiie si usturoi proaspat ( 4-5 catei ), fie ras pe razatoarea fina, fie facut alifie in mojar ( cum se face la mujdei ). Gustati si potriviti de acru si sarat, dupa cum va place.  E cea mai buna garnitura la peste si la fructe de mare si un mod excelent de a consuma usturoiul crud. Stiti cu totii, ce sanatos e usturoiul, nu intru in amanunte .
     O salata verde taiata marunt, cu ceapa verde si putin marar ( toate din gradina ), intregeste meniul . Si o crema de lamiie pentru final . 
     Asa arata o masa de sarbatoare aici .