Ceva bun cu migdale

Fiindca Vasi mi-a cerut reteta ...

Din categoria " fara legatura cu gradina "  :  prajitura Craciunului 2014. 

Ceva nou, dar care contine multe ingrediente traditionale bucatariei grecesti. Blatul dens si aromat e dublat de un strat de ciocolata amaruie. 

Pentru blat se amesteca 400 de grame de faina de migdale cu 200 de grame ciocolata amara maruntita, 150 de grame fisticuri si nuci usor prajite si tocate grosier, 80 de grame smochine uscate taiate marunt si inmuiate o ora in 60 ml cognac, doua linguri de amidon si cinci linguri de zahar nerafinat. Se amesteca apoi cu sase albusuri batute spuma cu cinci linguri de zahar. 

Se da la cuptor intr-o forma tapetata cu hartie de copt ( o forma cu diametrul de 26 cm si inaltimea de cel putin 6 cm ). Cuptorul se preincalzeste la 200 grade Celsius. Dupa 10 minute se scade temperatura la 150 de grade si se mai lasa o jumatate de ora. 

Inainte de a fi gata blatul se topesc la abur 350 de grame de ciocolata cu un pachet de unt ( 250 de grame ), apoi cand se raceste putin, se amesteca in crema de ciocolata sase galbenusuri, batute spuma cu doua oua intregi si trei linguri de zahar. Se toarna imediat peste blatul scos din cuptor si se mai lasa la copt un sfert de ora la 100 de grade Celsius.

PS - Vasi , asa-i ca seamana cu prajitura ta  ? 

Sarbatori cu bine !

Sfarsitul de an e aproape si nu prea mai am timp sa povestesc pe blog.

Prajituri, cumparaturi, pregatiri pe mai multe fronturi si planuri in gand pentru gradina de anul viitor ... e un talmes-balmes, ca de obicei. 

O mica pauza va fi binevenita.

Va urez, cu mult drag, sa petreceti sarbatori fericite  ! 

Sa ne vedem sanatosi in 2015  !

Din weekend

Ieri si alaltaieri au fost doua zile splendide si am petrecut diminetile in gradina. In sfarsit, timpul meu liber s-a suprapus vremii insorite  !

Am tuns trei trandafiri agatatori si jumatate si am impletit din ramurile moi ale unuia patru cununi. Inainte de Craciun o sa le impodobesc cu buchetele verzi : rozmarin si mirt, crengute de maslin si frunze de dafin. Am planuri multe, dar ramane de vazut daca o sa pot sa le pun in practica. 

Pana una alta, am facut marmelada de portocale si am pus coji de mandarine la macerat in alcool. Urmeaza lamaile si mai incolo chitrele. 

Si fiindca n-am facut poze in gradina, pun o fotografie cu lacul ieri la amiaza. Mi se pare, ca descrie perfect linistea unei zile luminoase de duminica in coltisorul nostru de lume.

Doi

Unul albastru si unul galben.

Se vede, ca azi a fost o zi frumoasa, nu  ?

Un sfarsit de saptamana insorit si spor in tot ce faceti  !

Interludiu

Melancolie, 

nesfarsire, 

gust sarat pe buze 

si aer rece aducator de ploaie ...

Din ultima calatorie

Intr-una din cele mai ploiase zile ale toamnei, am trecut muntii spre Sparta. Pe intuneric am ajuns la poarta cetatii Monemvasia, adica " Cea cu o singura intrare ". Am intrat si am calatorit in timp. Doua zile am privit soarele si norii deasupra marii, urcand si coborand caldaramurile slefuite de vreme. Am oftat de prea multa liniste si frumos. Inca visez cu ochii deschisi la stanca rosiatica, la casele ce se colorau in liliachiu in amurg, la valurile ce murmurau chiar si din spatele ferestrelor ... 

Sapaturi

Stiu ca mai peste tot ploua indarjit si soarele e scump la vedere. 

Si la noi e la fel, doar ca termometrul nu scade sub zece grade.

Ieri am profitat de o dimineata mai calma si am reusit sa ducem la bun sfarsit o misiune in gradina. Am transplantat una din cele doua hortensii, pe cea mai mica, ce se revarsa de-a dreptul pe alee.

Parca se zice ceva cand se face nod ata in urma cusaturii. Cred ca de bine. 

Ei, la hortensia asta s-a rupt de doua ori coada harletului in timp ce incercam sa ii eliberam radacinile. Cu chiu cu vai am reusit sa o asezam la casa noua. In locul ramas am tras toate frunzele murate de ploaie, am afanat pamantul deasupra si am infipt o duzina de Muscari armeniacum si cativa bulbi de anemone primiti la pachet de la Mos Nicolae din Romania. 

De duminica

Trandafirul din gradina mamei, 

 zambeste in a doua duminica de Decembrie.

Sa va fie bine, 

sa va mearga totul din plin 

si sa ajungeti odihniti in prag de sarbatori  !

Florile dalbe

Anul asta chiar mai devreme decat de obicei. Dupa cate vad, sezonul narciselor se va lungi de la inceputul lunii Decembrie pana prin Martie. 

Cele din poza sunt transplantate. Am scos la sfarsitul lui August doua tufe Paperwhite ce faceau doar frunze, bulbii au stat cam o luna la frigider si apoi, cand pamantul s-a inmuiat dupa primele ploi, au revenit in gradina. Ma asteptam sa fie mai intarziate, dar m-am inselat. 

Pentru mine ele marcheaza inceputul unui nou an in randul florilor.

Sper sa va insenineze si pe voi si sa zambiti, cum zambesc si eu cand le vad.

Cu drag, pentru voi  !