O reteta de salata de toamna, care noua ne place foarte mult. O salata de sfecla rosie, un ingredient banal, care se gaseste usor si arata fantastic de bine.
Se folosesc sfeclele fierte in coaja sau coapte la cuptor. Se curata si se taie cuburi. Adaugam un mar curatat, taiat cubulete si stropit cu lamaie. Apoi iaurt gros, din cel strecurat , frecat cu cateva liguri de ulei de masline si otet dupa gust, un catel de usturoi ras ( daca va place usturoiul puneti mai mult, depinde si de marimea bulbisorilor ), sare, piper si pentru culoare, o ligurita de suc de sfecla cruda. Se amesteca si se pune intr-un bol. Deasupra se presara nuci prajite si se orneaza cu iaurt si felii de mar.
Se folosesc sfeclele fierte in coaja sau coapte la cuptor. Se curata si se taie cuburi. Adaugam un mar curatat, taiat cubulete si stropit cu lamaie. Apoi iaurt gros, din cel strecurat , frecat cu cateva liguri de ulei de masline si otet dupa gust, un catel de usturoi ras ( daca va place usturoiul puneti mai mult, depinde si de marimea bulbisorilor ), sare, piper si pentru culoare, o ligurita de suc de sfecla cruda. Se amesteca si se pune intr-un bol. Deasupra se presara nuci prajite si se orneaza cu iaurt si felii de mar.
Pofta buna !