O reteta de salata de toamna, care noua ne place foarte mult. O salata de sfecla rosie, un ingredient banal, care se gaseste usor si arata fantastic de bine.
Se folosesc sfeclele fierte in coaja sau coapte la cuptor. Se curata si se taie cuburi. Adaugam un mar curatat, taiat cubulete si stropit cu lamaie. Apoi iaurt gros, din cel strecurat , frecat cu cateva liguri de ulei de masline si otet dupa gust, un catel de usturoi ras ( daca va place usturoiul puneti mai mult, depinde si de marimea bulbisorilor ), sare, piper si pentru culoare, o ligurita de suc de sfecla cruda. Se amesteca si se pune intr-un bol. Deasupra se presara nuci prajite si se orneaza cu iaurt si felii de mar.
Se folosesc sfeclele fierte in coaja sau coapte la cuptor. Se curata si se taie cuburi. Adaugam un mar curatat, taiat cubulete si stropit cu lamaie. Apoi iaurt gros, din cel strecurat , frecat cu cateva liguri de ulei de masline si otet dupa gust, un catel de usturoi ras ( daca va place usturoiul puneti mai mult, depinde si de marimea bulbisorilor ), sare, piper si pentru culoare, o ligurita de suc de sfecla cruda. Se amesteca si se pune intr-un bol. Deasupra se presara nuci prajite si se orneaza cu iaurt si felii de mar.
Pofta buna !
Bună DANI!
RăspundețiȘtergereArată super și cred că este delicioasă!
O săptămână frumoasă îți doresc!
Cu mult drag!
Delicioasa, da :) Si satioasa de asemenea :)
ȘtergereIhm, cred ca e grozava! Ce coincidenta, azi chiar am facut salata de sfecla rosie dar simpla. Cu mar am mai mancat in Uzbekistan si mi-a placut. Voi incerca si reteta ta doar ca nu stiu cum fac cu iaurtul fiindca stii ca noi nu avem din ala. Dar ma descurc:)
RăspundețiȘtergereLa noi ploua de sambata noaptea si e frig. Ce departe e acum Peloponezul, cu caldura sa!
Sunt sigura, ca o sa-ti placa, Adriana :) Usturoiul e un adaos clasic pentru sfecla in Grecia. Iaurtul il poti pune la scurs in tifon, ca sa obtii ceva mai gros ... cum se face cu branza de vaci.
ȘtergereAcum s-a ponit si aici sa ploua. Furtunos, cu fulgere, tunete si torente de apa pe drumurile in panta. Am ajuns cu greu acasa, mi-a intrati apa in masina :) A fost prima zi, ca am cautat haine mai groase :)
Iti doresc sa nu tina mult, sa te mai poti bucura de toamna.
ȘtergereUsturoi cu sfecla rosie e o noutate pentru mine. Voi incerca:)
Azi a fost soare si umed. Maine o sa se racesca si la noi, dar nu chiar ca in Romania :) Tocmai am vazut stirile si m-am infiorat ...
ȘtergereSa-mi zici cum ti-a placut salata :)
arata superb! îmi place mult sfecla, asa ca am notat reteta si iti multumesc. Sper sa o probez cat mai repede! imi lasa gura apa, numai cand privesc fotografia ta! hmmmm. ;)
RăspundețiȘtergereCu placere, Carmen ! Daca iti place sfecla, o sa te indragostesti de reteta asta, garantat :)
ȘtergereNawet kolor ten sałatki zachęca do zjedzenia jej. Jest też świetnie przybrana. Pozdrawiam i duży buziak.
RăspundețiȘtergereChiar și culoarea acestei salata te încurajează să-l mănânce. De asemenea, este bine imbracat. Salutări si un sarut mare.
Are o culoare nemaipomenita, da. Si e un aliment sanatos. Pozdrawiam i buziaki, Gigo !!!
ȘtergereSuna interesant iar prezentarea de exceptie! Chiar trebuie sa scoatem sfecla din gradina si cred ca merita incercata reteta. Merci si seara buna!
RăspundețiȘtergereSa incerci si sa-mi dai de veste cum ti-a reusit, Myky. In varianta mai putin dietetica se poate adauga si maioneza la sos :) O seara linistita !
ȘtergereInteresanta combinatie , nuci si sfecla, nu am stiut ca se potrivesc. Cred ca am sa fac si eu salata asta. Te imbratisez ! Dana B.
RăspundețiȘtergereNucile se potrivesc de minune. E o alternativa mai festiva a salatei de sfecla :) Te imbratisez si eu, Dana ! Noapte buna !
ȘtergereDa,esti o gospodina si un fotograf bun.Imi place sfecla si salata o s-o incerc.Multumesc,mai schimbam,macar mancarea, de acum incolo.Cu drag,
RăspundețiȘtergereMultumesc !!! Eu o sa fiu bucuroasa, daca o sa aiba succes reteta si mai ales daca o sa-i placa bobocelului tau :) O zi frumoasa maine, draga mea !!!
ȘtergereLove beetroot, and putting some yogurt with it sounds a great idea.
RăspundețiȘtergereThe greek yogurt is great in salads, much better than mayonnaise :)
ȘtergereCe buna trebuie sa fie, fix aseara am facut si eu niste sfecla dar am pus-o intr-un borcanel cu chimin si otet balsamic pana azi la pranz :)
RăspundețiȘtergereEu cu sfecla cu chimion n-am gustat niciodata :) Acasa, in Banat, o pregatim traditional cu hrean. O sa incerc si eu reteta ta, vad ca si Maria foloseste chimion.
ȘtergereMultumim de reteta, Dani, o incercam! Noi o faceam simpla, ulei de masline, lamaie si chimen. A ta are si aspect deosebit!
RăspundețiȘtergereMa bucur, ca place reteta :)
ȘtergereChimionul o sa-l incerc sigur. E foarte buna salata de sfecla si simpla, mai ales ca se poate pastra bine la frigider. Si daca vrei, poti folosi la salata simpla si frunzele fragede cu tot cu coditele rosii. E o salata clasica de iarna intalnita des in meniul tavernelor grecesti.
Noi facem salata de sfecla cu hrean ras si zeama de lamaie. E o combinație foarte placuta iuteala hreanului cu dulceata sfeclei și acreala parfumata a sucului de lamai.
RăspundețiȘtergereVarianta romaneasca e cu hrean si la noi, dar cu otet in loc de lamaie. Imi place mult asa, mai ales iarna :) Urmatoarea salata va fi iute, se raceste vremea de pe-o zi pe alta ...
ȘtergereSi mie imi place salata din sfecla rosie coapta si taiata felii, in diverse combinatii de alte ingrediente. Dar tu ai ornat foarte frumos cu merele asezate vertical , elegant si sunt sigura ca si parfumat si delicios. :)
RăspundețiȘtergereDa, ai dreptate sfecla se potriveste cu multe ingrediente. Imi place si mie cu cartofi sau cu morcovi fierti, cu muraturi sau cubulete de branza. Putin ulei bun si otet sau lamaie si salata-i gata :)
ȘtergereCu mere e asa de racoroasa, mai ales cu mere acrisoare, cum sunt cele verzi. Combinatia asta place mult baietilor :)
In afara de salata de sfecla, imi place cantecul acesta si vocea interpretei.
RăspundețiȘtergereDani, mi-am amintit cum il cheama pe cantaretul grec pe care l-am ascultat mult intr-un timp, pana mi-a disparut cd-ul ! Philippo Nicolaou. Te rog mult, poate il gasesti tu si pui o melodie, are o voce foarte calda.
Nu mi-e cunoscut Philippos Nikolau, dar o sa vad ce pot gasi pe Youtube :)
ȘtergereThanks for the lovely recipe Dani. Must taste great. I am going to try it.
RăspundețiȘtergereHave a great day.
If you like yogurt, you will love this salad :) Have a nice day too, Marijke ! Hugs !
ȘtergereIata o varianta greceasca a salatei de sfecla pe care o voi incerca negresit! Sunt curioasa de gustul dat de alaturarea sfeclei si nucilor.
RăspundețiȘtergereMerg grozav nucile in salata de sfecla, sunt sigura ca o sa-ti placa :)
Ștergere