Fructe de cactus in soare

   Arsita si marea ca un metal topit sub soarele orbitor. 

Fructele de cactus aranjate frumos la intrarea unui mic restaurant ... 

Vara greceasca si-a intrat in drepturi .

   

Luna plina

   Ieri seara a fost luna plina si fiind noi in ' luna de miere ' ( copii sint la bunici ), ne-am dus pe seara la o terasa de pe dealuri, sa vedem luna rasarind de dupa munti. N-am mai facut asta de citiva ani buni. 

Aerul era foarte cald dupa o zi arzatoare. Un vinticel se tot pierdea printre gradini. Atmosfera era cumva cetoasa, intotdeauna avem umiditate pe aici si asta face caldura si mai insuportabila. 

   Si acum, ca v-am pus in tema, urmeaza fotografiile - se vede lacul, la poalele muntilor ( cel mai mare lac natural al Greciei, Trihonida ) si satul cel mai apropiat, cu biserica Sf. Gheorghe, cel cu balaurul. 

Orange Queen cu mure si capsuni

  Sint primele rosii de soiul asta pe care le culeg. 

Mari, rotunde, cu pielita subtire, dulci si carnoase. Au o culoare fantastica, un portocaliu luminos si viu, cum nu mi-a fost dat sa vad pina acum la rosii.

Porumbarele insulei Tinos , Ciclade

Flori de Iulie

  Nu sint asa de multe ca in lunile trecute, gradina se lupta cu temperaturi caniculare in luna cea mai fierbinte a anului. Cu toate astea mai apar pete de culoare in straturi.

  Intii hortensiile, pe latura nord - vestica a casei. Doua tufe - roz si roz. 

Sporturi maritime

     Pe plaja " Mylous " ( adica " La mori " - numele locului vine de la cladirile vechilor mori de pe tarm ) , la Lefkada,  unde vintul si valurile sint ideale pentru un nou si foarte popular sport : kite surf . Toata vara e  miscare pe plaja asta si se organizeaza si campionate cu participare internationala . 
     E fantastic sa ii urmaresti. Zboara pe valuri, impinsi de puterea vintului, danseaza pe creste de spuma  ... 

Rosii

    Si frumoase si gustoase !
    Toate sint bune, dar cele negre, " Black Cherry " si " Noire de Crimee ", sint cele mai dulci. Sigur o sa figureze pe lista anului viitor.  Mai sint citeva soiuri tirzii care se coc mai incet si imi place, ca le culegem pe rind . Deja sint atit de multe, incit trebuie sa facem ceva cu ele - chiar daca o sa fie doar citiva litri de bulion . 
    E o mare satisfactie, sa ai rosii crescute de tine din seminte. Si cind ma gindesc, ca nici pe departe nu planuiam sa avem o gradina de legume ... E bine sa ai cite putin din toate .

Tzatziki

   E vara si e vremea castravetilor, asa ca e momentul sa pregatiti o salata racoroasa  : clasicul tzatziki.
  Cel mai important e iaurtul. Poate fi de oaie sau de vaca, dar neaparat trebuie sa fie un iaurt gros si cremos. Aici i se spune iaurt strecurat. Pe vremurile studentiei am facut iaurt strecurat din clasicele iaurturi romanesti, ce se vindeau atunci in mici vase de sticla. Am pus pur si simplu iaurtul respectiv la strecurat intr-un servet de in cu un castronel dedesubt, ca sa adune zerul. N-a fost iaurt grecesc dar a fost bun.  Daca procedati asa e mai bine sa puneti totul intr-un loc cit mai racoros - daca nu in frigider, cel putin intr-o camara .
 In afara de iaurt, se pun castraveti curatati de coaja si rasi pe razatoarea mare ( cam 1 castravete si jumatate, din cei lungi, la 1/2 kg de iaurt ). Castravetii rasi se storc de suc inainte de a-i amesteca in iaurt ( daca sint castraveti mai mari scoatem partea cu semintele ). Se rad si vreo trei catei de usturoi, de asta mai fin, sau se trec prin presa speciala de usturoi  si se pun in amestec. Se adauga ulei de masline ( citeva linguri bune, cam jumatate de ceasca ), sare dupa gust si otet alb. Am observat ca otetul e cel ce da gustul picant la tzatziki. Cantitatea depinde si de taria otetului. Incepeti cu o lingura de otet si apoi mai adaugati, dupa preferinte.
   Ornati cu citeva masline , cu felii de castravete sau cu rondele de ardei.
   Cantitatile sint aproximative, eu il fac dupa gust. 
   Se pastreaza cam doua zile la frigider. Se serveste la friptura si gratare, mai ales la miel ( e un must pe masa de Paste ) dar si alaturi de legume si salati. 
   Pofta mare !

Albastru

 O plaja pe insula Lefkada. Egremni.

 Greu de ajuns.

 Salbatica, imensa, fantastica.

 Greu de plecat.

Visine

 Anul asta facem visinata si sper sa iasa buna. E o reteta dintr-o carte greceasca. Am pus 500 g de visine cu 360 g de zahar si jumatate de litru de alcool ( rom alb ) sa se macereze inchise ermetic intr-un vas de sticla, la soare. Plus vreo zece cuisoare, un lemnisor de scortisoara si 15 simburi de visine sparti, legati intr-o bucata de tifon. Peste aproximativ o luna o sa strecor licoarea si mai adauga 500 ml de rom, vodca sau coniac. 

Apoi va intra la pastrare pentru cel putin doua luni.