Roze roz

Rosa chinensis var. pseudoindica sau mai simplu, 

Fortune's double yellow.

Primele flori, in ultima zi de Martie.

In devenire

Tot din excursia din weekend, primele smochine salbatice de anul asta.

P.S. -  Cautand informatii legate de inceputul culturii maslinilor, am gasit ca smochinii erau cultivati acum 11.ooo de ani si mai bine, cu mult inaintea graului si a meiului, dar aproape in paralel cu descoperirea orezului in Asia. 

Ma fascineaza cand istoria se refera la plante.

Trufanda

E sarbatoare cand gasesc flori de soc, 

mai ales ca nu s-a mai intamplat asa ceva in Martie.

Ma intreb, de cate zile o sa aiba nevoie sa fermenteze ...

Despre maslini

Dupa o saptamana de pauza, va invit la o plimbare in cea mai mare si mai veche livada de maslini din Grecia  :  livada Amfissei. 

Calatorii ce au urcat inspre Delphi dinspre Itea, venind din partea vestica a Greciei continentale, o sa-si aminteasca de marea argintie a maslinilor de la poalele muntelui Parnassos. Sunt peste un milion de maslini acolo si cultura lor a inceput din epoca neolitica. Stafeta a trecut de la o generatie la alta fara intrerupere. Soiul de masline cultivat, cu fructe rotunde si zemoase, e cel mai raspandit in Grecia, fiind folosit atat pentru conserve cat si pentru ulei. 

Noi le spunem " masline grase ".

Pentru cei iubitori de drumetii, de notat ca se poate ajunge la Delphi si pe jos, asa cum se facea acum 2500 de ani, pe cararea ce uneste portul Kirra cu situl arheologic. Primavara locul e un paradis pentru iubitorii de verde.  

Inca o privire spre Sud si drumul strajuit de chiparosi incepe sa serpuiasca pe coasta muntelui lui Apollo ...

De primavara

Dupa ploaie, iese soarele. 

Si ies si eu in gradina, sa curat florile ofilite si sa smulg buruienile proaspat rasarite. Printre picaturi, mai fac si cate o poza. 

Freziile aproape s-au topit de atata apa, irisii albi olandezi au rezistat sa vada zile mai bune iar trandafirii si-au umflat bobocii. Levantica e in contratimp si ma intreb daca va inflori din nou la toamna, nu de alta, dar de la sarbatorile de iarna incoace, scoate mereu flori din palarie. 

Narcisele, cele neobosite, isi continua maratonul.

Si, cum nu cred sa mai apara alte lalele, le trec si pe ele pe ordinea de zi.

Marea incalceala

Lady se chinuie de doua saptamani sa infloreasca. 

Se poate spune ca acum atinge toata gama. Primele flori s-au scuturat si nici nu le-am vazut petalele, altele s-au deschis aproape intr-o dimineata si cele mai multe sunt in stadiul de boboci.

Poftim la dulceata !

E perioada de varf pentru portocale, asa ca facem dulceata si marmelada .

Dulceata din cοaja de portocala, mai mult ca sigur ca ati gustat. Eu o folosesc si la prajituri, salate de fructe si alte deserturi.

Se folosesc portocale cu coaja groasa, cu cat mai groasa, cu atat mai bine. Se spala bine, se razuiesc usor si apoi se cresteaza si se desprind feliile de coaja. Se ruleaza si se fixeaza melcisorii cu o scobitoare sau se fac ghirlande insirate pe sfoara. Apoi se fierb in doua ape, cate 10 minute de fiecare data. Se lasa in continuare in apa rece, schimband apa de cateva ori. In ziua urmatoare se fierbe siropul ( 1 kg de zahar cu 3 cupe de apa ) si cand e legat, se adauga melcisorii. Se fierb 10 minute. Se lasa in sirop cateva ore bune, chiar si o noapte ( o sa vedeti ca siropul se subtiaza din cauza lichidului eliberat din cojile de portocala ), apoi se fierb din nou pana se ingroasa siropul, adaugand sucul unei lamai. Se pun in vase de sticla cu gura larga si se pastreaza in frigider.

In acelasi fel se face si dulceata din coaja de bergamota, 

naramza sau chitra. 

Ceva bun cu fructe

In timpul saptamanii, de cele mai multe ori gustarea de dimineata e o banana si apoi cativa pesmeti la cafea, la birou.

Azi la micul dejun mi-am pregatit cu dichis un bol cu fructe de sezon, iaurt grecesc si o lingurita de miere. Si ceai in loc de cafea.

Macar in gustul fructelor se simte dulceata soarelui. Altfel, l-am cam pierdut in ultimele zile. Ploua fara oprire. Marunt si furtunos, cu fulgere si tunete si, azi de dimineata, cu grindina. Martie e furios. Gradina balteste, salatile s-au pleostit, de-abia se vad mazarea si cartofii in straturile noroioase. 

Flora Graeca - Miniaturi

Daca tot ploua si nu-i rost de fotografiat in gradina si in imprejurimi, am timp sa va arat un iris mititel, cum nu cred sa mai existe altul. 

Floricica are un diametru de doar 2 cm. Creste in locuri pietroase si insorite.

Fotografiile sunt de anul trecut, din excursia facuta in Creta. In ultima zi, insula si-a luat ramas bun de la noi cu o multime de flori salbatice si irisii cei pitici au fost cea mai gingasa surpriza. In cartea de botanica poarta numele de Moraea mediterranea.

Antidot

Afara ploua marunt si rece si se pare ca tot weekendul o sa aiba acelasi motiv monoton. De obicei in Grecia aveam o iarna ploioasa. 

De-acum, precipitatiile apar tot mai tarziu in primavara.

Prefer sa imi amintesc o dupa amiaza insorita de acum cateva zile.