In meniu

A venit vremea anghinarelor, una din legumele mele favorite. 

Si, cum s-a copt si mazarea, draguta de ea, o sa se intalneasca negresit in farfurie, decorate cu rondele de morcovi si cu marar cat cuprinde.

Boboci fragezi cu pufusorul ascuns in spatele foilor suprapuse ... 

Nu-s prea multe de spus, doar ca am incercat o reteta noua de Paste : 

anghinare fierte cu branza si oua, totul acoperit cu sos bechamel si dat la cuptor pana se rumeneste. Ca o tarta fara aluat. Simplu si bun.

Prin gradina

In ultimele zile de noiembrie, mai infloresc citeva tufanele intirziate, una caramizie si una roz  ...

Anghinare

   Va plac anghinarele?

   Mie da. Imi place gustul anghinarei si felul in care se topeste in gura cind e bine fiarta ( in mincarica de mazare, cu ceapa verde si morcovi si marar, dar si " a la polita", adica, asa cum o faceau la Constantinopol, sote cu morcovi si cartofi si deasupra, din belsug lamiie ). Mai sint o multime de retete, dar astea doua le fac mai des. 
   Imi place si planta. E ft.decorativa, cu frunze crestate, arcuite in jos, argintii in lumina puternica a amiezei. E perena, verde mai tot timpul anului, nu are nevoie de multa apa si, in general nu-mi da bataie de cap. 

   Iar florile sint ft.frumoase, mai ca imi pare rau sa le tai. Fiindca de folosit, se folosesc doar bobocii anghinarei.

   Anul trecut am pus in gradina patru plantute firave. Trei din ele sint ft.bine dezvoltate. A patra e miniaturala. Astept cu nerabdare, sa-mi infloreasca.