Ceva simplu cu cartofi

    Vinerea trecuta, in 28 Octombrie, a fost Ziua Greciei .  Desi a fost o sarbatoare cam agitata, a fost zi libera si am avut oaspeti la masa.  
    Traditional se serveste peste cu scordalia si am pastrat obiceiul. Pestele ( dorade proaspete ) l-am prajit pe carbuni iar cartofii au fost pregatiti simplu : un piure cu usturoi = scordalia.  Daca va place tzatziki , o sa va placa si reteta asta. Se cheama scordalia, de la usturoi, in greceste = scordo. 
     Cartofii se curata, se taie bucati si se fierb in apa cu sare. Se fac piure ( cu mixerul e mai usor - puneti si ceva din apa in care au fiert ). Se adauga ulei de masline ( cam 1/2 de ceasca, depinde si de cartofi ), otet sau/si suc de lamiie si usturoi proaspat ( 4-5 catei ), fie ras pe razatoarea fina, fie facut alifie in mojar ( cum se face la mujdei ). Gustati si potriviti de acru si sarat, dupa cum va place.  E cea mai buna garnitura la peste si la fructe de mare si un mod excelent de a consuma usturoiul crud. Stiti cu totii, ce sanatos e usturoiul, nu intru in amanunte .
     O salata verde taiata marunt, cu ceapa verde si putin marar ( toate din gradina ), intregeste meniul . Si o crema de lamiie pentru final . 
     Asa arata o masa de sarbatoare aici .  
     

Albastru - gri

Leandri

    O sa ziceti ca sint nebuna, dar ma bate gindul sa imi comand vreo doi leandri din Franta. Grecia e tara leandrilor si eu vreau sa-i aduc de peste granita ... Parca nu suna bine, nu-i asa ?  
    Ma tot uit in ultimele zile la  Annamaria , care are o colectie de invidiat . Ii ingrijeste ca la carte si ii protejeaza toata iarna, sa nu inghete. Iar eu, in clima mea, unde dumnealor cresc fara fasoane, nu am nici macar unul ! Ei, asta trebuie remediat . 
    Dar vreau niste leandri mai altfel decit cei ce cresc pe marginea drumului. In plus, e paradoxal, dar in Grecia nimeni nu stie nimic despre soiurile de leandrii ...
    Tot am zis ca anul asta nu iau trandafiri de peste mari si tari. O sa iau altceva.
    Am gasit un site frantuzesc cu o colectie splendida de leandri si nu numai - e o crescatorie de plante tropicale si mediteraniene : Hodnik , care trimite comenzi in Europa . Mi-am facut o lista si acum ma tot uit la ea ... 
    Ma atrag mult Provence si Louis Pouget , ambele soiuri foarte parfumate, dar au culori apropiate. Trebuie, sa  aleg si unul de alta culoare.  As vrea, sa plantez leandrii in vase mari de ceramica si sa ii pun in veranda ce priveste spre vest . Asa o sa am leandri, fara sa sacrific din spatiul limitat al gradinii. 
    Deci azi e zi de gindire ... Leandru roz-somon sigur ... apoi alb sau rosu sau galben. O sa revin cu amanunte dupa ce fac comanda.

   Post scriptum : Am facut comanda. Pina la urma au ramas Nerium Oleander Provence si Nerium Oleander Luteum plenum . Plus o iasomie - Jasminum Multiflorum si doua lantane - Avalanche ( alba ) si  Cochenille ( rosie ) . De-acum, incep sa caut glastre ...

Lacul nuferilor, toamna

     E un lac acoperit aproape in intregime cu nuferi, intre Parga si Syvota. E chiar linga drum, dar, fiindca e foarte verde,  e greu de ghicit ca e vorba de un lac.
     Nici o floare in Octombrie, doar frunze cit vezi cu ochii. Mi-am imaginat doar cum e in primavara si sper sa-l vad macar o data si in ipostaza inflorita. 
     Acolo, pe marginea lacului, am cules cele mai dulci smochine salbatice, negre-violete cu miezul rosu si le-am mincat  privind la ochiurile de apa ce oglindeau cerul senin. 

Tufanele, in sfirsit

   Dupa ce au inflorit in gradinile tuturor, au hotarit si ale mele, ca e timpul sa se deschida .  Lenese ...  Am mai multe culori, dar cele care s-au instapinit cu aplomb sint bordo cu mijlocul galben. Primite de la o doamna ce le rarea in gradina ei acum trei ani, fiindca erau prea dese. Se pare ca e un soi viguros si ma bucur ca le place la mine. In citiva ani o sa daruiesc din ele vecinilor.
  

In gradina, privind cerul

     Imi place luna Octombrie . 
     Stau mai mult in gradina si simt cum curge timpul incetisor privind la cer, la nori si la culorile ce curg una in alta. 
    Rasaritul e asa : 

    Straturile sint curate si pamintul reavan.  Gramezile de compost incep sa se aseze.  Din gradini se ridica fuioare alburii de fum. Au rasarit ridichile de luna, am transplantat ultimi trandafiri din glastre si am cumparat bulbi de frezii, narcise si lalele. 
    Tufa de Cestrum nocturnum e gigantica. Inca mai infloreste, a nu stiu cita oara, iar cine trece pe linga intrare intreaba invariabil  : " Ce miroase asa de bine ? " 
    Spre apus, cerul se picteaza in violet si stiu ca miine vom avea o zi stralucitoare de toamna.

    Urari de bine tuturor ce isi serbeaza ziua de nume astazi  ! 
    E ziua Sf. Dumitru dar la grecii antici, se sarbatorea zeita pamintului,  a vegetatiei si a fertilitatii - Dimitra sau Demetra. E ziua in care zeita intra in lunile de doliu, cind copila ei cea frumoasa cobora in imparatia subpaminteana. 

Varza si ardei

O modalitate de pastrare a legumelor, mai ales daca e plin congelatorul.

  

                                                    Nu-i asa ca-s frumoase ?

La cina cu lordul Burrell

N-are legatura cu gradina, dar portelanul e inflorat.

M-am invirtit minute in sir in jurul mesei incarcate cu portelanuri chinezesti, tacimuri de argint si pahare de cristal, incercind sa-mi inchipui

 o seara intr-un castel scotian.   

Ciorchini

    Nu sint struguri, cum ar fi normal in perioada asta a anului . 
    Sint amintiri de vacanta, de la Syvota  ... din curtea tavernei unde ne opream la prinz, cind ne intorceam de la mare .  Pina veneau farfuriile pline cu bunatati, eu faceam turul gradinii cu aparatul foto .
   Intii o planta ce se cheama coral , un nume foarte potrivit ... o avalansa de floricele rosii, ca niste mici trompete .

Pentru mami si tati

                                                                de ziua lor ... 
                                                              La Multi Ani !

                    Va sarutam si va imbratisam, cu multa dragoste si dor !!!